Stavo leggendo questo post, interessante:
di cui mi piace condividere un paio di passaggi al fine di riassumerne il concetto:
Un pizzaiolo (francese, NdR) ha progettato una scatola per pizza riutilizzabile Queste scatole sono già realizzate in cartone riciclabile, ma lui ha voluto fare un passo in più ricordandoci che il miglior rifiuto è quello che non esiste [...] Come ogni progetto d'avanguardia, costa molto e, poiché l'ecologia è affare di tutti, ho deciso di vendere queste scatole a 5 euro (contributo alle spese). Quando compri una scatola, ti diamo un timbro sulla tua carta fedeltà. Poi, quando vieni a ritirare le pizze, ci riporti le scatole e noi ci mettiamo dentro le tue pizze, così limitiamo il consumo di cartone e i nostri rifiuti.
Che io ho condiviso con le mie osservazioni:
e anche di questo posto ne farò una breve sintesi:
Che la carta anti-unto sotto la pizza e probabilmente anche sopra continua ad essere un rifiuto e la scatola così progettata a €5 è solo una tessera fedeltà clienti mascherata. [...] Conclusione? Questo è green washing ma fatto bene.
Da questo punto in poi parte l'idea di una rete a KM0 ma scalabile di raccolta dei rifiuti pregiati e loro riconversione in prodotti o di materie prime semilavorate per l'industria. Però prima di parlare di massimi sistemi facciamo un passo indietro e torniamo ad occuparci di come riciclare il cartone della piazza e fare in modo che il cliente torni a comprare in pizzeria.
Ecologia e fedeltà
Un altro modo di fare la stessa cosa è offrire €0.50 di sconto su una pizza al cliente che riporta il cartone in pizzeria e poi tritare il cartone anche sporco ma senza gli avanzi e pressare il tritato per farci tronchetti da fuoco per il forno a legna.
Il tritatore e pressatore possono essere uniti in una singola macchina e installati presso la pizzeria. Nelle pizzerie dove si consuma in loco, senza servizio, la pizza si prende al banco e le bibite dal frigo, usare il cartone evita di lavare i piatti e riciclandoli in questo modo probabilmente è pure più ecologico che usare la lavastoviglie (elettricità, sapone, acqua, anticalcare, etc.)
Fare i tronchetti pressati
Lista dei componenti essenziali riportati con prezzi al consumatore finale inclusi di IVA e foto esemplificative:
€320 - bio trituratore agricolo da 60L con motore 3HP
€400 - pellettatrice elettrica 4KW
€30 - pressa per brichettatrice per tronchetti manuale
€750 - TOTALE
Una macchina dedicata
Lista dei componenti essenziali riportati con prezzi al consumatore finale inclusi di IVA e foto esemplificative per costruire una macchina dedicata:
€300 - frantoio tritatutto per rifiuti senza motore
€120 - motore elettrico da 2HP per il frantoio
€70 - martinetto idraulico 20 Ton senza compressore
€50 - compressore a pistoni 60L/min 32W
€30 - pressa per brichettatrice per tronchetti (come sopra)
€570 - TOTALE
Utilizzando il motore elettrico per il compressore (solo meccanismo) e costruendo lo stampo della pressa in DIY si risparmiano 50 euro circa.
RETE PER L'ECONOMIA CIRCOLARE
Diciamo che il ritorno dei clienti e la loro maggiore frequenza di acquisto giustifichi questo investimento ed extra lavoro. Anche in questo caso perché non scalare verso un modello che serva a più pizzerie distribuendo gli investimenti, i costi e gli ammortamenti? Perché non allargare l'offerta a tutti i potenziali clienti e concentrarsi sull'attività di recupero del cartone e del legno?
In fondo i due grandi vantaggi di costruire un macchinario specializzato sono:
automazione e quindi velocizzazione del processo
possibilità di tritare qualsiasi rifiuto incluso legno e plastica
A questo punto diventa naturale chiedersi come organizzare la raccolta differenziata e la trasformazione di certi scarti in modo scalabile attraverso una piccola rete di operatori locali che condividono tecnologia, brand, commercialista, sale & marketing, forniture, etc.
Il modello detto FRANCHISING è ormai maturo ed ampiamente utilizzato quindi vale la pena adottarlo. Quindi nella prosecuzione si presenta un modello sostenibile a KM0 di gestione della raccolta differenziata di rifiuti a base di materie prime pregiate e loro conversione in prodotti da vendere o semilavorati per l'industria.
Un'attività a relativamente bassa tecnologia che potrebbe ridurre notevolmente i costi di gestione della nettezza urbana, razionalizzando i processi - ovvero gestire la complessità con una rete di piccoli operatori locali (quartieri) organizzati su aree geografiche estese (regioni) per attivare l'economia di scala.
Riciclo di carta, cartone e legno
Fondo di 25 mq incluso bagno, 2 contatori da 3KW: uno per l'impianto e l'altro per il macchinario.
Scaffalature e scrivania, riscaldamento con stufa a pellet ventilata nei climi freddi, pompa di calore nei c. temperati e condizionatore nei c. caldi. Thinkpad riciclato da €250 e connettività 4G.
Dalle 17 alle 19 si fa la raccolta di imballi di cartone, cassette di legno e altri scarti similari. Dalle 9.30 alle 11.30 si consegna il prodotto ai clienti. Dalle 15 alle 17 si fa contabilità, marketing e sales. Su sei giorni la settimana fanno 36 ore, una persona.
All'avviamento, ci si limita al quartiere usando un carrello della spesa con ruote maggiorate e dalle 13 alle 15 si produce pellet, tronchetti e si imballano nei sacchi a rete chiudendoli ed etichettandoli con la cucitrice a mano (48 ore alla settimana).
Quando il giro d'affari è cresciuto si passa a 45 mq carrabili con Apecar a 4 ruote e un piccolo muletto manuale idrodinamico per carico e scarico agevole. A quel punto si aggiunge una persona e si va a fare raccolta anche presso supermercati, centri commerciali o in altri quartieri dove i commercianti hanno raccolto quel tipo di rifiuti per la presa in carico.
Rischi: contaminazione da plastica o vernici; polveri; tetano.
Riciclo della plastica
In modo analogo si può organizzare la raccolta e la trasformazione in materia prima semilavorato con i materiali plastici tipo cassette della frutta e bottiglie di detersivi.
Per certi tipi di materiale, tipo le cassette della frutta in plastica, la raccolta avviene nei punti vendita come per il cartone e il legno da imballo. Per altri tipi, come le bottiglie di plastica, si può fare su base condominiale.
Con una filiera di lavorazione completamente separa - in altro luogo - da quella di cartone e legno, la plastica viene sminuzzata e poi trasformata in pellet, oppure piastrelle o mattoni compressi.
I pellet, vengono venduti in grandi sacchi di peso definito 25, 50, 100 Kg come materia prima semilavorata per altre produzioni.
Piastrelle e mattoni vengono concentrati e poi consegnati Agli impianti industriali per ulteriore lavorazione. Ad es. possono essere scaldati in forni così da farne materiale per pavimentazione coibentante e/o consolidante di superfici commerciali su cui poi fare la posa di altri materiali quali il linoleum o indurenti superficiali da stesura.
Rischi: sacchi pensanti; crollo scaffalature; polveri; emissioni di solventi.
CONCLUSIONE
Il mondo è nel caos perché ... e in questi trattini ognuno ci mette quello che gli pare che ci calzi oppure no. Siamo alla ricerca di un colpevole, qualcuno della radice del problema e magari scopriamo invece che abbiamo dimenticato una lezione fondamentale alla base di ogni civiltà: come gestire la complessità.
La complessità NON si gestisce complicando le cose ma semplificandole. Facile da dirsi ma poi per efficientare i processi si tende all'economia di scala dove industrializzazione e grandi numeri la fanno da padrone. Purtroppo ci siamo accorti che l'economia di scala porta inquinamento, non solo ambientale ma anche sociale e psicologico. In una parola ALIENAZIONE.
Alienazione dalle persone perché tutti svolgiamo un ruolo e siamo solo mediatori non più direttori, alienazione dai processi perché sappiamo cosa dobbiamo fare ma non sappiamo più perché lo facciamo, alienazione dalla realtà perché perdiamo la percezione dei dettagli prediligendo il processo, alienazione psicologica perché fare tutto questo è privo di senso per un essere umano e se non dovesse provvedere al suo sostentamento non lo farebbe certamente.
Come fare a riportare l'uomo al centro e salvare il mondo? Non lo so, in generale. Ma nel caso della raccolta differenziata e riciclo di rifiuti pregiati, so come si può fare. Non solo - penso di saperlo - lo so, proprio.
Lo so perché a Genova lo fanno già gli immigrati sudamericani con gli elettrodomestici. Quindi non ho inventato niente, ho solo osservato e messo insieme l'iniziativa imprenditoriale dell'homo faber venuto da lontano con la mia preparazione.
Risultato? Si può innovare la raccolta differenziata. A Genova è comparso un articolo in cui il sindaco si vantava di aver raggiunto l'81% della raccolta differenziata. Falso! L'81% della raccolta avviene tramite cassonetti differenziati, ma nei cassonetti c'è di tutto dentro e infatti spesso passa un camion solo e carica tutto. Ecco l'alienazione!
Penso sia venuto il tempo di riportare le decisioni nelle mani di coloro che fanno e si può fare senza rinunciare ai fattori di scala.
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© 2024, Roberto A. Foglietta, licensed under Creative Common Attribution Non Commercial Share Alike v4.0 International Terms (CC BY-NC-SA 4.0).
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